La tavola di Pasqua

Buongiorno amici e amiche,

domenica prossima sarà Pasqua, una festività che io amo molto.

Come da tradizione, molti di noi si riuniranno con i parenti e gli amici per condividere il pranzo, durante il quale bisognerà attenersi ad alcune piccole regole per far sì che l'evento sia lieto e sereno per tutti.

Per quanto riguarda le portate, sarà bene che gli antipasti siano leggeri, con salse non eccessivamente saporite o piccanti. 

Un primo piatto come un risotto o una pasta sarà sempre ben gradita: chi lo desidera, può eventualmente servire un assaggio di entrambi.

Seguirà poi un secondo di carne o pesce per chi non è vegetariano, ma suggerisco sempre di evitare carne di agnello o capretto: le alternative alla carne sono molteplici e saporite.

Naturalmente non può mancare una scelta varia di contorni.

Seguiranno poi il dolce e la frutta di stagione, il tutto accompagnato con un vino bianco o rosso alla giusta temperatura e, a fine pasto, lo spumante.

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Se gli invitati sono numerosi è bene prevedere dei segnaposto, in questo caso ci si può sbizzarrire con la fantasia: le uova saranno le più apprezzate (qui alcune idee per decorarle), ma anche dei piccoli conigli in ceramica smaltata e, nel tavolo dei più piccoli, di cioccolato. Un bouquet di fiori a centrotavola sarà un dettaglio in più che non sfuggirà ai nostri ospiti.

Grande importanza avrà il servizio di piatti, quello elegante con i bicchieri a calice che, per gran parte dell'anno, rimane in bella mostra nella vetrina del mobile in sala. Nelle immagini ho scelto alcuni piatti tipicamente pasquali, con coniglietti e fiori dipinti, ma anche un servizio di porcellana bianca, dal design semplice e pulito sarà perfetto.

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Il giorno dopo, il lunedì dell'Angelo, avremo modo di fare una bella gita fuori porta in tutta liberà, magari con un bel picnic all'aria aperta (qui).

Vi auguro una serena Pasqua insieme ai vostri cari!!

Un abbraccio

Laura